Ingrédients :

• 4 filets de lotte
• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 3 beaux oignons roses
• 2 cuillerées à soupe de miel liquide
• Quelques gouttes d’Huile Essentielle de Citron et de Gingembre

Préparation :

• Éplucher et émincer les oignons finement
• Les faire fondre doucement dans l’huile d’olive
• Dans une poêle, déposer les filets de lotte sur un filet d’huile d’olive et les laisser cuire lentement à feu couvert, pendant une dizaine de minutes en surveillant de temps en temps qu’ils restent bien tendres.
• Lorsque les oignons sont fondants, faire fondre le miel, y diluer les Huiles Essentielles. Commencer par deux gouttes de chaque, goûter et ajuster.
• Déposer les oignons sur le plat, puis les filets de lotte puis le miel.
• Servir avec un peu de riz ou juste une salade verte.

L’Essence de Citron et l’Huile Essentielle de Gingembre donneront de l’énergie et stimuleront la digestion !