Pistou crucifère

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

• 130 g de tofu nature ou de fromage de chèvre frais
• 5 bouquets de brocolis
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 1 ou 2 gouttes d’Huile Essentielle de Basilic tropical
• Sel et poivre si vous souhaitez.

Préparation :

• Faire cuire les brocolis 5 minutes à la vapeur.
• Mélanger, brocolis, tofu ou fromage de chèvre, huile d’olive, HE de basilic, dans un mixer.
• Mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
• Si elle ne l’est pas assez vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive ou de lait de soja.
• Goûtez. Si la saveur  » pistou » n’est pas assez présente à votre goût ajoutez une goutte d’HE.

Cette sauce est magique pour y tremper toutes sortes de légumes crus.

Le plus de cette recette : 

En plus d’être anti-infectieuse, anti-fongique, anti-virale, l’HE de Basilic normalise la flore intestinale et aide à la digestion. Ce serait dommage de ne pas en profiter pendant ces jours de fête !