Pistou crucifère
Pistou crucifère
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 130 g de tofu nature ou de fromage de chèvre frais
- 5 bouquets de brocolis
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 1 ou 2 gouttes d’Huile Essentielle de Basilic tropical
- Sel et poivre si vous souhaitez.
Préparation :
- Faire cuire les brocolis 5 minutes à la vapeur.
- Mélanger, brocolis, tofu ou fromage de chèvre, huile d’olive, HE de basilic, dans un mixer.
- Mixer jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Si elle ne l’est pas assez vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive ou de lait de soja.
- Goûtez. Si la saveur » pistou » n’est pas assez présente à votre goût ajoutez une goutte d’HE.
Cette sauce est magique pour y tremper toutes sortes de légumes crus.
Le plus de cette recette :
En plus d’être anti-infectieuse, anti-fongique, anti-virale, l’HE de Basilic normalise la flore intestinale et aide à la digestion. Ce serait dommage de ne pas en profiter pendant ces jours de fête !